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Added: Fri, 18 Sep 2009 09:52:40 -0800
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La tarta de queso acostumbra a tener siempre xito. Adems, pese a que necesita bastante rato de horno, no es difcil de preparar. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_tarta_de_queso_de_aina

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Added: Fri, 21 Aug 2009 07:52:44 -0800
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Un plato sencillo y fresco ideal para el verano. Adems est compuesto casi exclusivamente por verduras. Marn nos ensea a prepararlo paso a paso. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_pipirrana_de_marin

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Added: Wed, 12 Aug 2009 11:54:32 -0800
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Una crema fina que enriquece el sabor de los guisantes con los ajos tiernos y el jamn. Toms nos ensea a prepararla y nos ofrece dos presentaciones muy originales. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_crema_de_guisantes_de_tomas

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Added: Wed, 22 Jul 2009 07:50:38 -0800
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Un clsico para tapear. Con algunas variaciones, como las salsas que los acompaan, estos calamares se preparan en los cinco continentes. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_calamares_a_la_romana_de_elisa

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Added: Thu, 16 Jul 2009 10:53:17 -0800
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Un plato ideal para el verano. El atn fresco, acompaado de una salsa que imita al escabeche pero de inspiracin japonesa. Se puede degustar en el Bar Inopia de Barcelona. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/atun_con_salsa_ponzu

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Added: Wed, 15 Jul 2009 10:50:20 -0800
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Una manera distinta de preparar la pasta y de camuflar la verdura para los ms pequeos. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_orecchiette_con_broccoli_de_ricard

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Added: Fri, 10 Jul 2009 08:33:31 -0800
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Uno de los mejores restaurantes de la Catalunya interior. Su estrella micheln reconoce su trabajo con productos del territorio, que en muchos casos producen ellos mismos. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/restaurante/els_casals_barcelona

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Added: Fri, 10 Jul 2009 08:33:31 -0800
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El apio tiene un sinfn de propiedades: es ligero, digestivo, diurtico, nutritivo e hipocalrico. Se puede degustar en el restaurante Els Casals de Sags (Barcelona). Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_apio_de_montana

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Added: Thu, 09 Jul 2009 07:51:57 -0800
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Jordi Roca vivi toda su infancia y juventud rodeado de gastronoma, primero en el restaurante de sus padres y despus en el de sus hermanos. Cuando pareca que iba a ser el nico que no pertenecera a este mundo, decidi que se convertira en pastelero. A da de hoy, su renombre es internacional. Cmo lleg a esta posicin? Descbrelo en esta sexta parte de la entrevista a los hermanos Roca. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/entrevista/los_hermanos_roca/pastelero_casi_por_casualidad

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Added: Tue, 07 Jul 2009 13:52:40 -0800
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A caballo entre la cocina tradicional catalana y la de autor, el restaurante Els tinars es una de las referencias de todos los gastrnomos en la provincia de Girona. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/restaurante/els_tinars_girona

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Added: Tue, 07 Jul 2009 13:52:40 -0800
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Un arroz sabroso con unos ingredientes de lo ms suculento. La idea es que el arroz se vea acompaado continuamente por el marisco. Se prepara en el restaurante gerundense Els tinars. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/nido_de_marisco

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Added: Tue, 07 Jul 2009 13:52:40 -0800
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Dulce y refrescante, la leche merengada es perfecta para intentar olvidar unos minutos el calor del verano. Su preparacin adems es bastante sencilla. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_leche_merengada_de_raquel

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Added: Tue, 07 Jul 2009 13:52:40 -0800
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Hoy conoceremos al Chef Demon, Alvin Leung, uno de los chefs ms innovadores de Asia. Adems tambin visitamos el Bar Veldromo de Barcelona, un establecimiento histrico que se reinauguraba hace unos das. Adems, propuestas de agenda y para navegar por internet. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/informativo/visita_del_chef_demon_y_reinauguracin_del_bar_velodromo

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Added: Tue, 07 Jul 2009 13:52:40 -0800
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A caballo entre la cocina tradicional catalana y la de autor, el restaurante Els tinars es una de las referencias de todos los gastrnomos en la provincia de Girona. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/restaurante/els_tinars_girona

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Added: Wed, 01 Jul 2009 07:32:55 -0800
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Con el calor del verano apetecen los helados. Ahora los podemos preparar muy fcilmente en casa para resistir un poco mejor las temperaturas de estos das. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_helado_al_estilo_griego_de_tomas

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Added: Sat, 27 Jun 2009 07:52:46 -0800
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El nombre de esta receta viene de la peculiar parrilla en la que se prepara la carne, que nos permite darle un punto ideal de coccin.Se prepara en el restaurante barcelons Manair. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/solomillo_al_clavo

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Added: Wed, 24 Jun 2009 20:33:04 -0800
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Las gambas ceden todo a su sabor a este arroz con reminiscencias marineras. Imma Crosas nos ensea cmo prepararlo fcilmente. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_arroz_con_gambas_y_guisantes_de_imma_crosas

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Added: Fri, 19 Jun 2009 09:55:48 -0800
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Con esta receta podemos aprender a aromatizar el pescado ahumndolo con tomillo y ajo. Se prepara en el restaurant Mainar, en Barcelona. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_bonito_ahumado

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Added: Wed, 17 Jun 2009 05:52:48 -0800
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Una ensalada que se sirve tibia pero que aun as es muy refrescante. Los calamares que la acompaan la convierten en un plato completo y nutritivo. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_ensalada_tibia_con_puntas_de_calamar_de_raquel

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Added: Tue, 09 Jun 2009 16:01:58 -0800
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Una sopa fra de origen andaluz ideal para el verano. Su contenido es tan rico en vitaminas como refrescante, perfecto para los prximos meses, cuando apretar el calor. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_gazpacho_de_elisa

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Added: Fri, 05 Jun 2009 14:35:18 -0800
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El Restaurante Mainar es el resultado de del proyecto profesional de Jordi Herrera: montar un restaurante con personalidad, referencia de la cocina de autor catalana. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/restaurante/manairo_barcelona

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Added: Wed, 03 Jun 2009 13:54:02 -0800
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La escarola y el queso fresco no slo pueden utilizarse en ensaladas fras. Toms lo demuestra en esta original receta de suave textura y elegante presentacin. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_tarrina_de_escarola_y_queso_de_tomas

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Added: Thu, 28 May 2009 20:33:21 -0800
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Con esta tortilla sacaremos todo el partido al sabor de las habas frescas. Con sus granos y sus vainas elaboramos un plato delicioso y sencillo. Elisa nos gua en todo el proceso de preparacin. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_tortilla_de_habas_de_elisa

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Added: Wed, 20 May 2009 09:33:05 -0800
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Un salteado fresco y ligero que combina dos legumbres propias de la primavera: los guisantes y las habas tiernas. Con la cebolleta y el frescor de la menta se saca todo el partido a su sabor y adems recibe un aadido muy especial con la butifarra negra. Imma nos explica cmo preparar este plato tan apetitoso paso a paso. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_salteado_de_habas_y_guisantes_de_imma_crosas

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Added: Fri, 15 May 2009 10:52:38 -0800
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Hoy os mostramos una nueva gua gastronmica que nos explica las mejores especialidades y restaurantes de la comarca catalana del Alt Urgell. Tambin visitamos la primera cata de vinos que en castellano que se ha hecho utilizando la red. Adems, algunas actividades para los prximos das y un buen recurso para comprar material de cocina on-line. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/informativo/guia_gastronomica_de_alt_urgell_y_twitter_taste_live

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Added: Fri, 15 May 2009 09:49:42 -0800
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Josep Roca es para muchos, es uno de los mejores del mundo en su oficio. En este captulo conoceremos su trabajo y porqu es tan importante en la gastronoma de hoy en da. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_oficio_de_sommelier

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Added: Wed, 13 May 2009 10:32:55 -0800
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Aina nos ensea a preparar una receta tpica de Mallorca. Se elabora muy fcilmente y el resultado sorprende por su exquisito sabor. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_coca_de_trampo_de_aina

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Added: Fri, 08 May 2009 14:34:21 -0800
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Los bistecs rusos no son nada ms que las hamburguesas como se haban preparado toda la vida. Una carne jugosa pero crujiente,con muchsimo sabor y tambin con mucho alimento. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_bistecs_rusos_de_elisa

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Added: Thu, 07 May 2009 07:49:36 -0800
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Osso bucco en italiano significa hueso hueco. Recibe este nombre porque nos ofrece el matiz que le da el tutano de dentro del hueso. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_osso_bucco_a_la_milanesa_de_ricard

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Added: Wed, 06 May 2009 15:32:52 -0800
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El Celler de Can Roca vive rodeado de rumores sobre una tercera estrella Michelin. Tambien est en el quinto lugar entre los mejores restaurantes del mundo. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/entrevista/los_hermanos_Roca/la_gastronomia_hoy

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Added: Fri, 01 May 2009 10:32:02 -0800
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Pasta fresca preparada de una forma ligera y sencilla con una gran multitud de sabores en el plato. El pescado y una aromtica salsa pesto completan... Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/pasta_fresca_salteada_con_corvina

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Added: Fri, 01 May 2009 10:32:02 -0800
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Siempre se ha dicho que es complicado hacer negocios con la familia y con los amigos. El Celler de Can Roca es el ejemplo perfecto de cmo la complicidad que se establece... Ms informacin en http://www.verycocinar.com/entrevista/los_hermanos_roca/trabajando_en_familia

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Added: Wed, 29 Apr 2009 11:49:42 -0800
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Un plato de inspiracin navarra, la tierra donde naci el cocinero que la prepara, Pedro Larumbe. Los esprragos preparados de una manera muy original y combinados con el sabor del queso roncal. Se prepara en el restaurante Pedro Larumbe de Madrid. Ms informacin en verycocinar.com/receta/esparragos_salteados_con_roncal

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Added: Fri, 24 Apr 2009 12:07:50 -0800
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Es esta cuarta entrega de Actualidad Vuelta y Vuelta os presentamos el nuevo rnking de los mejores restaurantes del mundo segn la prestigiosa revista "Restaurant Magazine", con cuatro restaurantes espaoles entre las diez primeras posiciones. Tambin cubrimos la presentacin del libro "Al vostre gust" basado en el programa con el mismo nombre de Televisi de Catalunya. Ms informacin: http://www.verycocinar.com/informativo/los_mejores_restaurantes_del_mundo_y_al_vostre_gust

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Added: Thu, 16 Apr 2009 16:42:53 -0800
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Todo el sabor del bogavante en una ensalada que reune sabores, dulces, cidos y salados. El contraste entre todos ellos crea un plato ligero que armoniza perfectamente todos sus matices. Lo prepara Pedro Larumbe, chef del restaurante madrileo que lleva su nombre. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_bogavante

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Added: Thu, 16 Apr 2009 16:42:53 -0800
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El inquieto y genial cocinero Pedro Larumbe abri las puertas del restaurante que lleva su mismo nombre en el ao 1996. Est ubicado en el centro de Madrid, en el edificio que fue antigua sede del peridico ABC. Este cntrico restaurante consta de tres hermosos ambientes. El patio andaluz, espacio luminoso y acogedor con aires del sur y capacidad para 42 comensales. El saln Fundador, ms sobrio, se encuentra en el lugar donde Torcuato Luca de Tena, fundador del citado peridico, tena su despacho. Por ltimo, cabe destacar el saln Pompeyano, amplio y lujoso, con una espectacular decoracin interior de aire modernista y toques de art dec. La cocina de este audaz chef destaca por su excelente producto, siempre a la par con cada estacin del ao y por su genial creatividad. Pedro cuida con esmero a su fiel cliente y lo sorprende con sus elaborados platos en cada visita. La gran versatilidad de sus salones le permite realizar todo tipo de eventos, grandes banquetes o cenas para grupos. Adems, ta...

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Added: Tue, 14 Apr 2009 15:06:03 -0800
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Originaria de Sicilia, esta pasta es ideal para vegetarianos, porque no contiene carne, pero adems har las delicias de todos los aficionados a la comida italiana. Ricard nos ensea como preparar este plato paso a paso. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/la_pasta_a_la_norma_de_ricard

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Added: Mon, 06 Apr 2009 20:35:17 -0800
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Carme Ruscalleda empieza a cocinar en la tienda de comida preparada de sus padres donde la mayora de platos eran elaborados con carne. Descubrir el pescado dio un gran giro a su forma de trabajar y, hoy en da y desde hace aos, es uno de los puntos fuertes de su gastronoma. En este captulo puedes ver cules son sus productos favoritos y cmo prefiere trabajarlos. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/entrevista/carme_ruscalleda/productos_de_mar_y_montana

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Added: Sun, 05 Apr 2009 09:48:51 -0800
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Nuestro informativo se desplaza esta semana a Madrid para visitar el Club de Gourmets, una importante feria gastronmica. Adems tambin nos descubre restaurantes asequibles con la presentacin de una nueva gua Michelin que recoge establecimientos que no cuestan ms de 35 de media. Cerraremos edicin con algunas actividades que podemos realizar este mes de abril y con un nuevo portal gastronmico de Televisi de Catalunya.

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Added: Fri, 03 Apr 2009 00:33:18 -0800
Duration: 267

El calamar y su tinta renen todo el sabor del mar dndole un color muy caracterstico a este arroz de Roger Martnez, chef de "La mifanera". Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/arroz_negro_con_calamares_y_alcachofas

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Added: Mon, 30 Mar 2009 21:34:00 -0800
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El cuidado de los detalles es imprescindible para un restaurante como el Sant Pau. La decoracin, la ambientacin, la presentacin son tan importantes como las sensaciones que nos provoca lo que comemos. Carme Ruscalleda nos habla de todo esto y de la importancia de una buena bodega para un restaurante de esta categora. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/entrevista/carme_ruscalleda/presentar_degustar_acompanar

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Added: Sun, 22 Mar 2009 15:50:10 -0800
Duration: 277

http://www.verycocinar.com/trucos/salsa_romesco Una salsa cida y ligeramente picante que casa bien con carnes, pescados y vegetales. En Catalua se utiliza mucho para acompaar a los "calots" o para ensaladas como el "xat".

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Added: Fri, 20 Mar 2009 22:03:00 -0800
Duration: 356

Gonzalo Sol es el Premio Profesional Cinco Estrellas de este ao por su labor en el periodismo gastronmico. Estrella Damm ofrece un nuevo concepto de cerveza. Con estos dos temas abrimos una nueva edicin de nuestro informativo que tambin incluye algunas recomendaciones en materia gastronmica. Ms informacin: http://www.verycocinar.com/informativo/gonzalo_sol_y_estrella_damm_inedit

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Added: Tue, 17 Mar 2009 20:34:47 -0800
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Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_calcots_a_la_brasa_de_gabriel El calot es un tipo de cebolla tierna que se cultiva en Catalunya, sobretodo en la zona de la Tarragona interior y en Lleida. Es el principal plato de un tipo de comida al aire libre que se conoce como "calotada" y que es todo un acontecimiento. Gabriel nos explica cmo prepararlos paso a paso.

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Added: Mon, 16 Mar 2009 03:52:43 -0800
Duration: 326

http://www.verycocinar.com/entrevista/carme_ruscalleda/el_restaurante_sant_pau La tercera estrella Micheln est reservada para unos pocos restaurantes escogidos. El restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar (Barcelona) es uno de ellos. Carme Ruscalleda nos explica cmo lo consigui y cules fueron las races de donde surgi su cocina de autor.

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Added: Fri, 13 Mar 2009 15:52:44 -0800
Duration: 467

http://www.verycocinar.com/entrevista/carme_ruscalleda/un_restaurante_en_tokio En este captulo, Carme Ruscalleda nos explica cmo puso en marcha su restaurante en Tokio. Lo que en un principio pareca una locura se convirti en una aventura apasionante que le ha permitido descubrir y disfrutar la cultura y la cocina japonesa.

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Added: Tue, 10 Mar 2009 18:52:43 -0800
Duration: 351

http://www.verycocinar.com/receta/las_lentejas_con_chorizo_de_marin Las lentejas contienen una gran cantidad de protenas y son ricas en hierro. Marn nos ensea a preparar un plato tradicional y completo para combatir el fro del invierno.

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Added: Tue, 10 Mar 2009 11:31:33 -0800
Duration: 575

http://www.verycocinar.com/receta/la_crema_catalana_del_celler_de_can_roca A medio camino entre la crema catalana y la crema inglesa, el pastelero del Celler de Can Roca, Jordi Roca, nos plantea su revisin de este plato.

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Added: Tue, 03 Mar 2009 18:49:44 -0800
Duration: 252

http://www.verycocinar.com/receta/el_strogonoff_de_tomas Originario de Rusia y muy extendido en sudamrica, el Strogonoff es un plato muy nutritivo que rene muchos sabores. Se puede preparar con carnes como la de ternera o la de cerdo.

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Added: Tue, 27 Jan 2009 20:33:23 -0800
Duration: 311

Unas empanadillas sencillas y sabrosas. Crujientes por fuera, blandas por dentro y con todo el sabor del atn. Elisa nos ensea paso a paso como prepararlas. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/las_empanadillas_de_atun_de_elisa

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Added: Thu, 22 Jan 2009 23:52:35 -0800
Duration: 344

Unos canelones tan originales que vamos a preparar incluso el envoltorio. Una buena muestra de imaginacin que consigue un resultado delicioso, adems de muy sano. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_canelones_de_calabacin_de_tomas

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Added: Fri, 16 Jan 2009 18:49:56 -0800
Duration: 267

El atn es uno de los pescados ms grasos y eso es precisamente lo que le da su sabor y su textura. A su lado, la calabaza y las aceitunas dan un punto de frescor a este plato que podemos degustar en el restaurante Sac de Barcelona. Ms informacin en verycocinar.com/receta/ventresca_de_atun_calabaza_confitada_y_arbequinas

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Added: Tue, 13 Jan 2009 13:31:48 -0800
Duration: 348

Tanto las verduras como el conejo son alimentos bajos en grasas y muy nutritivos. Elisa nos explica paso a paso cmo preparar esta completa receta de arroz. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_arroz_con_conejo_y_verduras_de_elisa

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Added: Tue, 13 Jan 2009 12:33:24 -0800
Duration: 332

Tanto las verduras como el conejo son alimentos bajos en grasas y muy nutritivos. Elisa nos explica paso a paso cmo preparar esta completa receta de arroz. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_arroz_con_conejo_y_verduras_de_elisa

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Added: Wed, 07 Jan 2009 19:31:45 -0800
Duration: 417

Los rellenos son un plato tradicional de Cochabamba, una regin de Bolivia. Un plato nutritivo y completo que Alcira nos ensea a preparar paso a paso. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_rellenos_de_patata_de_alcira

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Added: Fri, 02 Jan 2009 13:52:37 -0800
Duration: 206

Nuestra cocinera ms joven nos ensea a preparar unas dulces galletas. Una muestra de que los ms pequeos tambin pueden colaborar y divertirse cocinando. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/las_pastas_noruegas_de_laia

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Added: Wed, 31 Dec 2008 12:33:26 -0800
Duration: 344

Ideas originales y sabrosas para preparar unos buenos entrantes. Ms informacin http://www.verycocinar.com/receta/los_montaditos_y_pinchos_calientes_de_nuria

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Added: Thu, 25 Dec 2008 12:33:22 -0800
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En Bolivia es tradicin cerrar la cena de Nochebuena con estos buuelos sencillos y con todo el sabor del ans, acompaados adems de un reconfortante chocolate caliente. Ms informacin en verycocinar.com/receta/los_bunuelos_de_nochebuena_de_alcira

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Added: Mon, 22 Dec 2008 15:52:40 -0800
Duration: 286

En la cena de Nochebuena, en muchos hogares de Huesca y Zaragoza es muy habitual cocinar los cardos como entrante. Toms nos explica paso a paso cmo prepararlos con una deliciosa salsa de almendras. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_cardos_con_almendras_de_tomas

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Added: Fri, 19 Dec 2008 12:31:43 -0800
Duration: 307

La variedad actual de turrones es muy amplia. El turrn de yema es uno de los ms populares. Aina nos explica paso a paso cmo preparar este dulce navideo en casa. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_turron_de_yema_de_aina

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Added: Mon, 15 Dec 2008 14:52:45 -0800
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Desde que era muy pequeo Marn ha cerrado la cena de Nochebuena con este postre. Ahora t mismo puedes preparar las peras al vino siguiendo sus consejos. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/las_peras_al_vino_de_marin

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Added: Fri, 12 Dec 2008 21:52:34 -0800
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Un plato ideal para cocinar en fechas especiales. Delicioso incluso para los ms pequeos. Laura nos ensea paso a paso la preparacin de los canelones de carne. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_canelones_de_laura

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Added: Thu, 11 Dec 2008 18:49:59 -0800
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El turrn de chocolate es uno de los productos ms consumidos en estas fiestas. Ahora puedes prepararlo de una forma muy sencilla en tu propia casa. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_turron_de_chocolate_de_aina

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Added: Tue, 09 Dec 2008 11:31:46 -0800
Duration: 492

Un pavo jugoso y sabroso, con sabores agridulces que har las delicias de toda la familia esta Navidad. Laura nos explica como prepararlo paso a paso. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_pavo_de_navidad_de_laura

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Added: Fri, 05 Dec 2008 11:52:38 -0800
Duration: 198

Un delicioso postre tradicional de Espaa, sabroso y nutritivo. Dicen que el mejor lugar para degustarlo es Asturias. Raquel nos cuenta paso a paso su sencilla elaboracin. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_arroz_con_leche_de_raquel

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Added: Fri, 21 Nov 2008 17:52:38 -0800
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Un plato sencillo procedente de la cocina suiza que se puede hacer en pocos minutos y con pocos ingredientes, pero que da un resultado muy curioso. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_cocinero_fiel_rosti

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Added: Wed, 19 Nov 2008 15:53:56 -0800
Duration: 250

Para los amantes del chocolate, un suave bizcocho que se debe tomar caliente en cuyo interior guarda el principal secreto de este plato. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_coulant_de_chocolate_de_aina

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Added: Mon, 17 Nov 2008 09:49:43 -0800
Duration: 205

Uno de los platos por excelencia de la gastronoma oriental. Todo el sabor de este ave con productos muy distintos a los que estamos acostumbrados. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/pato_pequin

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Added: Mon, 17 Nov 2008 08:33:20 -0800
Duration: 209

Un plato sencillo, rpido y sano. Verduras tan nutritivas como sn las espinacas que tendremos listas en pocos minutos. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/espinacas_frescas_salteadas_al_wok

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Added: Fri, 14 Nov 2008 15:49:36 -0800
Duration: 201

Una forma sencilla de preparar las codornices que adems nos permite hacer en casa nuestra propia conserva. Nos explica cmo hacerlo El Cocinero Fiel. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_cocinero_fiel_codornices_en_escabeche

Author: verycocinar
Added: Wed, 12 Nov 2008 19:33:04 -0800
Duration: 298

Fideos con verduras y un ingrediente muy especial, la trufa, que da un toque mediterrneo al plato. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/fideos_frescos_con_setas_y_huevo_poche

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Added: Wed, 12 Nov 2008 15:57:09 -0800
Duration: 338

Un plato de elaboracin muy sencilla que ofrece un gran resultado en ocasiones especiales. Elisa nos muestra cmo cocinar la carne de cordero a la cazuela para que quede tierna y sabrosa. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_rustido_de_cordero_lechal_de_elisa

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Added: Wed, 05 Nov 2008 07:33:39 -0800
Duration: 305

La carne de potro es poco conocida. Es sabrosa, tierna y nutritiva. Sergi Arola nos propone una manera de saborearla. parte del men degustacin de su nuevo restaurante. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/potro_con_pure_de_patata

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Added: Mon, 03 Nov 2008 12:05:32 -0800
Duration: 344

El aguacate es un alimento libre de colesterol y un sustituto natural vegetariano de la protena animal. Su sabor neutro permite infinidad de combinaciones. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_aguacates_rellenos_de_marin

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Added: Thu, 30 Oct 2008 10:55:29 -0800
Duration: 242

El bacalao puede prepararse de muchas maneras. El chef del restaurante pat nos propone acompaarlo de sabores tan particulares como el hinojo o la naranja. http://www.verycocinar.com/receta/bacalao_con_hinojo_naranja_y_aceitunas

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Added: Thu, 23 Oct 2008 10:54:46 -0800
Duration: 298

La mezcla de costilla de cerdo ibrico con las sepionetas convierten este meloso arroz en un plato mar y montaa. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/arroz_con_sepionetas_costilla_de_cerdo_ibrico_y_morillas

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Added: Tue, 21 Oct 2008 15:54:29 -0800
Duration: 129

Una salsa que deriva de la mayonesa. Ideal para acompaar a platos de pescado y marisco, as como a ensaladas. Aina nos explica paso a paso cmo prepararla. Ms informacin en verycocinar.com/trucos/salsa_rosa

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Added: Tue, 21 Oct 2008 12:40:31 -0800
Duration: 310

Aina nos ensea un plato de excelente presentacin y delicioso sabor. El rape como si fuera... langosta. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_rape_alangostado_de_aina

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Added: Thu, 16 Oct 2008 12:34:52 -0800
Duration: 229

El txangurro, como llaman al centollo en el Pas Vasco, es el ingrediente elegido para rellenar estos raviolis. Un plato de pasta con todo el sabor del mar. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/raviolis_de_txangurro

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Added: Tue, 14 Oct 2008 11:53:51 -0800
Duration: 421

Una manera muy vistosa y nutritiva de preparar los huevos. Marn nos muestra una receta sencilla y que deja una muy buena imagen, adems de un sabor excelente. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/los_huevos_rellenos_de_Marn

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Added: Thu, 09 Oct 2008 02:53:19 -0800
Duration: 218

El mero cocinado al estilo oriental. Los sabores del curry y de la leche de coco ayudan a potenciar este pescado, en un plato suave y ligero. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/mero_con_curry

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Added: Wed, 08 Oct 2008 11:53:15 -0800
Duration: 266

Un postre que har las delicias de los amantes del chocolate. Prepararlo es ahora ms fcil gracias a las indicaciones que nos da Aina en este vdeo. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/las_trufas_de_chocolate_de_aina

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Added: Wed, 08 Oct 2008 10:53:22 -0800
Duration: 281

Una refinada receta de pato con todas las caractersticas de la cocina ms actual. La experimentacin de Sergi Arola consigue un resultado excelente en un plato de brillante presentacin. Ms informacin: www.verycocinar.com/receta/tartar_de_caneton

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Added: Fri, 03 Oct 2008 05:52:42 -0800
Duration: 204

Una sopa que puede servirse tanto fra como caliente. Con su origen en Francia, est elaborada con verduras como el puerro, las cebollas o las patatas. Ms informacin en www.verycocinar.com/receta/la_vichyssoise_de_sabela

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Added: Tue, 30 Sep 2008 03:53:28 -0800
Duration: 203

Este postre, que suele acompaarse de vino dulce, es la tarta ms conocida de Galicia. El sabor de las almendras, heredado de la tradicin y decorado con la cruz de Santiago. Ms informacin: www.verycocinar.com/receta/la_tarta_de_santiago_de_maruxa

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Added: Thu, 25 Sep 2008 11:53:25 -0800
Duration: 427

Un plato "mar y montaa". Calamares rellenos de carne de cerdo con una salsa muy especial de inspiracin mejicana. Ms informacin en www.verycocinar.com/receta/calamares_rellenos_de_presa_ibrica_con_salsa_de_cacao

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Added: Fri, 19 Sep 2008 22:52:52 -0800
Duration: 314

En Estados Unidos le llaman Mud Pie (pastel de barro) por la textura que coge la masa mientras se prepara. Ms informacin en www.verycocinar.com/receta/el_pastel_de_helado_y_merengue_de_sabela

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Added: Fri, 19 Sep 2008 13:52:53 -0800
Duration: 437

De inspiracin japonesa, este plato del men de degustacin del restaurante Comer 24 es un concepto completamente distinto al que tenemos de las infusiones. Ms informacin en: verycocinar.com/receta/Infusion_fria_de_dashi

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Added: Thu, 11 Sep 2008 15:55:46 -0800
Duration: 276

La originalidad de su ingrediente principal no debe distraernos de lo que es ms importante, su exquisito sabor. Ms informacin en www.verycocinar.com/receta/tendon_de_ternera_con_almejas_pure_de_brocoli_y_caviar

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Added: Tue, 09 Sep 2008 06:55:40 -0800
Duration: 231

Hay miles de maneras de preparar el bacalao. Esta es una muy interesante. Un guiso completo y sabroso que saca todo el partido a este delicioso pescado. Ms informacin en verycocinar.com/receta/el_bacalao_a_la_portuguesa_de_iria

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Added: Tue, 02 Sep 2008 02:54:47 -0800
Duration: 202

El clafoutis es una receta tpicamente francesa, que se suele hacer con cerezas, pese a que pueden usarse tambin otras frutas. No es difcil de preparar y el resultado es muy vistoso. Ms informacin en verycocinar.com/receta/el_clafoutis_de_maruxa

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Added: Fri, 29 Aug 2008 12:35:18 -0800
Duration: 262

Una crema fresca y suave que nos ayudar a soportar un poco mejor el verano. Es una sopa para servir como primer plato con toques muy exticos. Ms informacin en: http://www.verycocinar.com/receta/sopa_de_melon_y_coco_de_manel

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Added: Fri, 29 Aug 2008 07:54:25 -0800
Duration: 400

Desde hace siglos, en Catalunya se come la escudella y carn d'olla. El restaurante barcelons Speakeasy nos propone esta original revisin de un clsico. Ms informacin en: http://www.verycocinar.com/receta/carpaccio_de_carn_d_olla

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Added: Tue, 26 Aug 2008 08:36:17 -0800
Duration: 301

El tiramisu nace como un tentempi, de ah su nombre que viene del italiano "te tira su". Cuando se le incorpor el mascarpone y la nata se convirti en este postre. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/el_tiramisu_de_nuria

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Added: Thu, 21 Aug 2008 12:39:03 -0800
Duration: 269

Una carne suave y sabrosa presentada con queso y con verduras de una forma muy original. Se puede degustar en el restaurante japons Icho de Barcelona, desde su cocina nos explican cmo prepararlo. Ms informacin en verycocinar.com/receta/nikumaki

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Added: Tue, 19 Aug 2008 11:19:46 -0800
Duration: 223

Legumbres, frutas y verduras en un plato sano y, adems, muy veraniego. Los sabores de estos productos, enriquecidos con una vinagreta y acompaados por jamn serrano. Ms informacin en verycocinar.com/receta/la_ensalada_de_lentejas_de_laura

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Added: Fri, 15 Aug 2008 13:54:26 -0800
Duration: 466

Merluza a la papillote con ctricos de lo ms exticos. Lo ofrecen en el restaurante barcelons bac. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/merluza_con_citricos

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Added: Tue, 12 Aug 2008 13:54:12 -0800
Duration: 301

El ceviche es una forma de preparar el pescado que nos permite descubrir otra manera de saborearlo, potenciado por la acidez del limn y el picante de los exticos productos latinos. Ms informacin en verycocinar.com/receta/el_ceviche_de_iria

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Added: Fri, 08 Aug 2008 06:53:52 -0800
Duration: 333

El restaurante Angus Beef nos muestra como preparar un primer plato delicioso. Una manera fantstica de preparar el foie. Ms informacin en www.verycocinar.com/receta/torre_de_foie_micuit_con_frutos_rojos_y_reduccion_de_pedro_ximenez_y_cerveza_negra

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Added: Thu, 07 Aug 2008 07:53:39 -0800
Duration: 568

Tpicamente catalan, el suquet de pescado se basa en el jugo que todos sus ingredientes van soltando. Carlos Abellan, chef del restaurante Comer 24 nos ensea cmo prepararlo. Ms informacin en http://www.verycocinar.com/receta/suquet_de_pescado